Resep Sayur Capcay Yang Enak Dan Sedap Intip Resepnya Yuk !

     Resep Sayur Capcay - Capcay merupakan salah satu masakan oriental yang praktis dan menyehatkan. Nama Capcay di ambil dari bahasa Hokkien, “cap” berarti sepuluh, dan “cay” memiliki arti sayur. Inilah yang menyebabkan cap cay terdiri dari banyak tipe sayuran. Tapi, anda tidak wajib menyiapkan ideal 10 tipe sayuran, lho.

Variasi sayuran yang sering diaplikasikan pada capcay merupakan kembang kol, wortel, dan sawi hijau. Selain itu, diaplikasikan juga pelengkap lain seperti daging ayam, bakso, dan jamur kancing. Sesungguhnya, ada dua tipe capcay, merupakan capcay rebus dan tumis. Capcay rebus menonjol mirip seperti sayur sop sebab kuahnya yang banyak. Sementara itu, capcay tumis jumlah kuahnya lebih sedikit.

Meskipun Capcay sudah sering kali kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia terbukti berasal dari Tiongkok yang umum kita sebut dengan chinese food. 

Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka macam sayur, namun bisa juga berarti sepuluh sayur sebab cap artinya 'sepuluh' meskipun cai berarti 'sayur'. 

Dapat dibilang capcay yaitu makanan bergizi sebab terdiri dari sebagian sayur yang tentu saja berkhasiat bagi kesehatan tubuh. Aneka macam sayuran ditambah dengan rasa dari bumbu capcay yang lezat membikin masakan ini memiliki banyak penggemar.

Meskipun terdiri dari pelbagai macam sayuran, membikin capcay tetap sederhana, gampang, dan praktis.

Dipandang Dari Bahan Dan Bumbunya Seperti Ketika Anda Sedang Membuat Sop Bukan?

Sekilas memang mirip sop, namun tentu saja berbeda. Capcay menggunakan saus tiram dan kecap meskipun sop tidak.

Cap cay sendiri memiliki 2 macam yaitu capcay kuah kental dan capcay goreng. Perbedaannya apa? Mendingan Anda simak seketika cara membikin capcay kuah sederhana yang sedap dan cara membikin capcay goreng yang sedap.

Bahan Resep Sayur Capcay :

• 100 gram jamur alat pendengaran
• 1 buah wortel
• 100 gram sawi putih
• 100 gram sawi hijau
• 100 gram brokoli
• 100 gram bunga kol
• Minyak goreng (secukupnya)
• Air (secukupnya)

Bumbu (cacah halus) :

• 1 buah bawang bombay
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah (membuang isi)
• 3 buah cabai rawit (bila sudah pedas)
• Garam (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat :

1. Potong segala sayur sesuai selera. Cuci bersih lalu tiriskan
2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang putih hingga harum
3. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah 
4. Masukkan sayuran ke dalam bumbu. Pertama masukkan wortel, bunga kol, brokoli dan jamur alat pendengaran. Masukkan hingga sayur ini menjadi separo matang. 
5. Tambahkan garam, gula dan lada bubuk supaya rasanya makin enak. Jangan lupa untuk menambahkan air sedikitnya supaya sayuran yang dimasak capcay dapat matang sempurna nantinya
6. Masukkan sisa sayur yaitu sawi putih dan sawi hijau. Aduk rata lalu masak hingga segala sayur matang
7. Sebelum sayur capcay ini diangkat dan diperkenalkan, tambahkan kaldu ayam bubuk supaya rasanya makin menggugah selera. 
8. Aduk rata segala sayur dan masak hingga mendidih. Angkat capcay yang sudah matang. Sajikan

Ladies, itulah resep membuat sayur capcay yang betul-betul mudah dan pastinya semacam itu menggugah selera. 

Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga keluarga di rumah suka ya?

Berbagi :